Ришар бертине хлебное дело скачать бесплатно

В некотором роде, она является продолжением книги "Свой хлеб", хотя вполне ее можно приобрести и как отдельную книгу о хлебе. Здесь немного сложнее рецепты, но для тех, кто "набил руку" с книгой "Свой хлеб", не составит труда их освоить. Рецепты все интересные, есть несколько с труднодоступными ингредиентами, например, хлеб из спельты, хлеб с мукой из красного каберне, хлеб с каштановой мукой. Вводная часть книги, на мой взгляд, интереснее и

Загрузил: plimeptebe
Размер: 42.19 Мб
Скачали: 408328
Формат: Архив

Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие

Подлинное мастерство. Недавно были в гостях у друзей и ели у них хлеб, который они испекли сами. Мы тоже давно хотим выпекать хлеб сами. Они нам посоветовали эту книгу, по рецептам которой они выпекают хлеб сами. Мы эту книгу еще не купили, но сделали ее фотографии как она выглядит. Надеемся, что сможем приобрести ее или подобную ей. Спешу поделиться с вами фотографиями фрагментов этой книги. Надеюсь вам тоже будет полезно знать об этой книге.
Болезнь как путь рудигер дальке скачать бесплатно
Новая книга Ришара Бертине, автора бестселлера Свой хлеб - как будто бы для искушенных, тех, кто уже испытал свои силы в хлебопечении и не остался к этому занятию равнодушным. Но автор - не только блистательный увлеченный мастер, но вдумчивый, внимательный и терпеливый педагог. Он так рассказывает о самых сложных рецептах и самых утонченных техниках, что, даже если хлеб вы печете впервые, вам покажется, что проще ничего и быть не может. Но, только пройдя этот путь до конца и сделав своими руками деревенский хлеб с хрустящей корочкой, воздушный круассан, бриошь или имбирное печенье, вы сможете считать себя настоящим мастером хлебного дела. Отзывы: Гришина Анна О книге Хлебное дело Увидев,что вышла вторая книга Ришара Бертине о выпечке хлеба,не задумываясь,тут же выписала её Написана с большой любовью о своём деле,безупречные,невероятно аппетитные фотографии,читая эту книгу,понимаешь,что хочется приготовить каждый хлеб или булочки,о которых написано Попробуйте и,я уверена,вы полюбите выпекать домашний хлеб!!! Marina Pain aux raisins!!!

«Тихая революция»… или книга о самом простом…

Удивительное искусство и простое удовольствие" Несколько базовых принципов, несложный инструментарий - и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб. О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги - известный английский популяризатор "хлебного дела" Ришар Бертине. Родом из Франции, он в юности перебрался в Англию, основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед. В книге "Свой хлеб" более 50 рецептов и подробных, "пошаговых" иллюстраций, благодаря которым вы с легкостью овладеете пекарским искусством. Настоящие венские булочки, французский багет, деревенские лепешки, фокачча и пицца совсем как в Италии - эти и многие другие удивительные разновидности хлеба в самых неожиданных сочетаниях станут привычными на вашем столе.

книга Хлебное дело

Язык: Русский Год издания: Ришар Бертине знает как никто другой: стоит усвоить базовые принципы, овладеть несложной технологией, впервые ощутить аромат и вкус испеченного дома хлеба, и дело это уже не бросить - идешь вперед, к новому уровню мастерства и новым пределам совершенства. Новая книга Ришара Бертине, автора бестселлера "Свой хлеб" - как будто бы для "искушенных", тех, кто уже испытал свои силы в хлебопечении и не остался к этому занятию равнодушным. Но автор - не только блистательный увлеченный мастер, но вдумчивый, внимательный и терпеливый педагог.
Новая книга Ришара Бертине, автора бестселлера "Свой хлеб" - как будто бы для "искушенных", тех, кто уже испытал свои силы в хлебопечении и не остался к этому занятию равнодушным. Но автор - не только блистательный увлеченный мастер, но вдумчивый, внимательный и терпеливый педагог. Он так рассказывает о самых сложных рецептах и самых утонченных техниках, что, даже если хлеб вы печете впервые, вам покажется, что проще ничего и быть не может. Но, только пройдя этот путь до конца и сделав своими руками деревенский хлеб с хрустящей корочкой, воздушный круассан, бриошь или имбирное печенье, вы сможете считать себя настоящим мастером хлебного дела.

Ищу электронный вариант Ришар Бертине Хлебное дело

Хлебное Дело. Ришар Бертине Эта запись о книге — очень красивой и интересной книге о самом простом, что может быть — хлебе таким, каким его пекли очень и очень давно. Я упоминала эту книгу уже тысячу раз… Хотя весь хлеб, который представлен в ней, готовиться с добавлением дрожжей, она вдохновляет на различные импровизации, которые делаю каждый новый хлеб необычным, и интересным не только конечный результат, но и процесс. Под дрожжами я имею ввиду промышленные готовые дрожжи, которые, кстати, тоже бывают совершенно разного качества, а не дикие дрожжи, которые находятся в закваске, на которой я пеку любой хлеб. Я имею ввиду не процесс приготовления — когда вы начинаете печь, это уже не кажется таким сложным, а результат — ведь следуя советам книги вы в один день сможете вынуть из своей духовки хлеб, например с добавлением муки из каберне, или с каштановой мукой, претцели, японские улитки, фламиш, а может быть настоящие французские круасаны, бриоши и не только это. Я не могу дождаться когда попробую все рецепты представленные в этой книге. Ее приятно не только читать, но и вдохновляться фотографиями и рецептами хлебов, которые совершенно реально приготовить дома! Еще одна интересная цитата Татьяны Хотенко предисловие к книге : … Все больше и больше людей понимают, что такая жизнь им уже надоела. Что бесконечный бег в толпе, стояние в пробках, питание на ходу тем, что продадут на углу, а не тем, что выбрал и приготовил сам, — это плохо для здоровья, скучно, немодно, наконец.
Приведено большое количество рецептур, причём для каждой из них подробно описаны технологические особенности данного изделия. Две отдельные главы посвящены приёмам декоративной отделки хлеба. Несомненным достоинством издания являются пошаговые иллюстрации к приёмам работы с тестом и операциям отделки. Для хлебопеков-любителей, выпекающих хлеб в домашних условиях чрезвычайно интересна и полезна.